夕食はもちろん自炊! 安い卵でかさまし料理(笑)。

卵

夕食は飲み会とかがなければ、できるだけ自炊をしています。
外食とか、お惣菜を買ったりとかしていたら、私のお給料ではお金足りないのでムリです…。

今日の夕食は、安い卵を、さらにかさまし料理にするために(笑)、スパニッシュオムレツを作ることにしました。

実家から送られてきたジャガイモと玉ねぎを消費しないといけないし。

ずいぶん前になるけど、ヤフーのピックアップ記事でかさまし料理のレシピを見たような気がする!

卵

私の記憶によると、ジャガイモと玉ねぎをレンチンして柔らかくして、そこに溶き卵を入れる。
味付けをしてフライパンで焼く。
これだけなので、すごく簡単だったのでよく覚えています。

なんとなくそれっぽいレシピを一応復習してから料理に取り掛かりました。
ニンニクを入れろって書いてあったけど、臭くなるのは嫌なので抜いてみました。

ジャガイモと玉ねぎをレンチンしたあと、ジャガイモは軽くつぶしてみました。
作りながら、ウィンナー入れたら美味しそうだなあって思いました。

味付けは塩コショウらしいのですが、そこはクロアチア調味料のベゲタを入れてみた。
この調味料を入れるあたり、私らしいなあって思います。
きっと誰もベゲタなんて持ってない(笑)。

作ったことがあるからなのか、けっこう上手に焼けましたよ。
冷めたら適当な大きさに切って、お弁当用に冷凍かなあ。
あ、冷凍するならジャガイモはもっとしっかりマッシュにしとけばよかったなあ。
次の課題にしよう。

1切れはそのまま明日のお弁当に入れて行きます!

うん、かなりの節約かさまし料理になりました(笑)。